維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是生物體中主要的抗氧化劑之一，能阻止不飽和脂肪酸收到過氧化作用的損傷，維持不飽和脂肪酸細(xì)胞膜的完整性和正常功能，具有延緩衰老、預(yù)防溶血性貧血作用，在醫(yī)藥、化妝品、保健品、食品行業(yè)具有較高的應(yīng)用價(jià)值。
維生素E是單線態(tài)氧和超氧陰離子自由基的清除劑，也是脂質(zhì)過氧化作用的阻斷劑。從細(xì)胞水平的許多實(shí)驗(yàn)說明維生素E和So GSHPX協(xié)同地保護(hù)細(xì)胞免受脂質(zhì)過氧化損傷。維生素E 尚能直接與蛋白硫自由基（pros）偶聯(lián)，使蛋白巰基恢復(fù)活性,維生素E也可通過清除LOO間接地防止蛋白巰基喪失。而蛋白巰基是維護(hù)細(xì)胞生存的重要環(huán)節(jié)，因而維生素E是機(jī)體抗氧化的*一道防線。當(dāng)維生素E缺乏時(shí),機(jī)體易受到自由基的攻擊而表現(xiàn)出各種病理狀態(tài)。
維生素E檢測試劑盒的使用注意事項(xiàng):
1、若反應(yīng)體系產(chǎn)生沉淀，需要將樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂?，并在?jì)算公式中乘以稀釋倍數(shù)。
2、若用微量玻璃比色皿檢測，比色皿時(shí)需用無水乙醇沖洗，勿用蒸餾水以防出現(xiàn)分層影響試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
3、當(dāng)△A大于0.7時(shí)，建議將樣本用無水乙醇稀釋后再進(jìn)行測定。
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